知っておかなければならない、食の裏側。

こんにちは。

豊岡市出石町のふじかわ鍼灸整体院、
院長の藤川です。

2月も残り少なくなってきました!
ということはもうすぐお雛様。

我が家にお雛様が飾られました〜!

華やかでいいですね〜。

画像の説明

最近、「食品の裏側」という本を読みました。

この本を書かれた安倍さんは、食品添加物の会社で
トップセールスマンとして、食品添加物を売りまくって
おられた方です。

でも現在は、180度方向転換されて食品添加物の
怖さを世間の方に知らせる活動をされています。

食品添加物は、私達が知らない影の部分がかなり
あります。それを赤裸々に情報公開しています。

食品添加物とは?
食品会社にとっては、なくてはならないもの。
まさに「魔法の粉」。

●食品を長持ちさせる
●品質を向上させる
●味をよくする
●コストを下げる

など、面倒な工程や技術などは不要で
簡単に一定の品質のものができてしまうものです。

一方で、添加物には体にとっては毒性が強く
少なからず悪影響のあるものです。

今の食卓を見てみれば、食品添加物のオンパレード。
入っていないものはありません。確かに添加物のおかげで
調理が簡単にできたり、美味しかったり、日持ちしたり
恩恵をうけていることは事実です。

でもその中身をきちんと知っておいた方が、絶対いいと
思います。

アレルギーや、原因不明の体調不良、不妊症などの
影響は結構あるんじゃないかと考えています。

安倍さんを180度方向転換させたのは、
ミートボールがキッカケだったそうです。

自分の開発した添加物だらけのミートボールを
子供が大好きと言って食べている姿を目の当たりにし、
思わず「ちょっと待って」と慌ててお皿を両手で覆った
そうです。

子供に食べさせたくないほど、大量の添加物が
使われているようです。

でも、実際は食品添加物を取り除いた食事なんて不可能です。

頭の片隅に「添加物」をおいておくことで、
毎回買っていたものが、購入回数が減ったり
また自分で作る機会が増えたりして、行動が変わってくると
思います。

上手に付き合うことが大事ですね。

ご興味があればまた読んで見てください。
お声かけいただければ、お貸しもできます。

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